Schlagwort-Archiv: Spargel

Erdbeer-Spargelsalat

Giacomo Casanova: Charmanter Verführer und Allrounder. Wir lieben diesen Aperitifessig, weil er ganz hervorragend zu zahlreichen Speisen passt…  Heute dazu eine Inspiration von Claudia Albrecht, http://www.claudiaalbrecht.de: Casanova Erdbeer-Spargelsalat Spargel, Rucola und Erdbeeren putzen, Spargel garen und abkühlen lassen. Erdbeeren pfeffern und 20 min stehen lassen. Dann Rucola, Spargel und Erdbeeren schichten, Pfeffer, Albaöl und Casanova […]

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Frische Forellen vom Grill mit Spargelsalat

Frische Forellen vom Grill mit Spargelsalat   4 Forellen, fangfrisch und ausgenommen, mit kaltem Wasser gut abwaschen und vorsichtig trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer auf der Haut würzen. Die Forellen füllen: Je 1 Hand voll frischen Salbei, Petersilie und Thymian mit 1TL Salz und einer Prise Pfeffer mischen und in die Forellen geben. Zum Schluss jeweils […]

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