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Matjes-Tatar mit „Wenn Schmetterlinge lachen“

Matjes-Tatar mit Gurke, Apfel & „Wenn Schmetterlinge lachen“ Zutaten für 2 Personen (als Vorspeise) 2 Doppelfilets Matjes (ca. 80g) 1/2 Apfel (ca. 30g) ca. 30g Salatgurke 1/2 Lauchzwiebel (ca. 15g) 1 EL Olivenöl 1 gute Prise Meersalz Pfeffer zum Abschmecken 3-4 TL „Wenn Schmetterlinge fliegen“ bzw. einen milden Kräuteressig Die Matjesfilets vom Schwanz trennen. Den […]

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