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Gebratenes Lamm mit Tormina-Essig

Aus dem Doktorenhof Essigmärchen und Rezepte Buch: Gebratenes Lamm mit Tormina-Essig Für 4 Personen Zutaten: Ca. 1-1,5kg Fleisch von der Schulter, Brust oder Hals Steinsalz Grober Pfeffer 2 Karotten, gewürfelt 1 Sellerie, gewürfelt 1 Stängel Rosmarin 2 Kartoffeln, gewürfelt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 50g Butterschmalz 100ml Schmand 1 Gemüsezwiebel 1EL Mehl 1TL Aprikosensenf […]

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