Archiv | Juni, 2016

Dein ist mein ganzes Herz zum Nektarinensalat

  Herrlich saftig, fruchtig, frisch & aromatisch! Nektarinen in Spalten schneiden und mit dem Saft einer Zitrone, etwas Zucker und Minzblättern mischen, stehen lassen. Salat putzen auf eine Platte geben und mit gehackten Küchenkräutern bestreuen. Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden und unter dem Grill im Backofen knusprig gratinieren. Die Nektarinenspalten in einer Pfanne schmoren und karamelisieren. […]

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Bunter Bohnensalat

Heute ein weiteres, ganz einfaches und doch so feines Rezept, zu dem die frische kräutrige Note des Doktorenhof Casanova Aperitifessigs wunderbar passt: Zutaten: weiße Bohnen, Zucchini, Apfel, getrocknete Tomaten, Erdbeeren, Cashewkerne, frische Pfefferminze und Zitronenmelisse. Cashewkerne rösten, getrocknete Tomaten einweichen und in Streifen schneiden, Zucchini klein schneiden und anbraten, Apfel schnippeln, Erdbeeren putzen und vierteln. Alle […]

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